|
|
Javaans Gehakt.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram rundergehakt, 1 ui, 2 tenen knoflook, 1 ei, 50 gr. paneermeel, 1 tl sambal oelek, zout en zwarte peper naar smaak, 1mp nootmuskaat, 3 el arachideolie, 4 el ketjap manis.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng in een kom het gehakt met de ui, de uitgeperste knoflook, het ei, het paneermeel, de sambal, nootmuskaat en wat zout en peper uit de molen naar smaak. Kneed alles goed door elkaar en vorm er 10 ballen van enigszins plat. Verhit de olie in een pan en bak hierin de gehaktballen rondom bruin. Voeg de ketjap en 1 dl water toe en breng het geheel aan de kook. Temper de hittebron, leg het deksel op de pan en laat de gehaktballen ca. 20 minuten zachtjes stoven tot ze gaar zijn.
|
|
|